Αρχική My world Γυναίκα Συνταγές Υγιεινή ζωή Συμβουλές Εμπνεύσεις Επικοινωνία

Τετάρτη, 24 Δεκεμβρίου 2014

Μελομακάρονα α λα Sophy




   Παραμονή των Χριστουγέννων για κάποιους , για κάποιους όχι ακόμα. Όπως και να έχει είναι μέρες χαράς , ξεκούρασης , οικογενειακές και κυρίως αγάπης και προσφοράς.
   Μου αρέσουν πολύ , χρόνια τώρα !!! Μου θυμίζουν ζεστασιά και ας είναι χειμώνα που έχει κρύο.
Σήμερα μόνο κρύο δεν έχει άλλα ήλιο και χαρά Θεού η μέρα. Πίνοντας τον πρωινό μου καφέ , θαύμαζα την θάλασσα που ήταν σαν μπλε βελούδο.
   Από τα αγαπημένα μου γλυκά των Χριστουγέννων , που τα κάνω και κάθε χρόνο , και είναι παραδοσιακά ελληνικά ...φυσικά μελομακάρονα. Τα αρώματα που γεμίζουν το σπίτι όταν τα κάνουμε απλώς δεν υπάρχουν , το λες είναι Χριστουγεννιάτικα αρώματα !!! Μόνο και μόνο για τα αρώματα θέλω να είναι σπιτικά αλλά τώρα που βρήκα και την τέλεια συνταγή δεν υπάρχει λόγος πλέον για να τα αγοράσω.
   Είτε τα κάνουμε σκέτα , είτε γεμιστά με καρύδια ή αποξηραμένα φρούτα , είτε με επικάλυψη σοκολάτας είναι το ίδιο λαχταριστά και ακαταμάχητα . Μελομακάρονα γεμιστά με καρύδια και επικάλυψη σοκολάτας τα λατρεύω.
   Φέτος ως τώρα τα έχω κάνει δύο φορές και θα έλεγα ότι τα πέτυχα και στην όψη αλλά κυρίως στη γεύση πάρα πολύ. Στην ουσία είναι συνταγή του Άκη Πετρετζίκη όπου έκανα μικρές παραλλαγές και τα έφερα στα μέτρα μου.

Τρίτη, 23 Δεκεμβρίου 2014

Gingerbread cookies



    Πλησιάζουν γιορτές και όλες μας λίγο πολύ θα μπούμε στην κουζίνα για να κάνουμε μελομακάρονα , κουραμπιέδες ή γιατί όχι και αυτά τα μυρωδάτα μπισκότα που ακούνε στο όνομα gingerbread cookies.
   Φέτος για πρώτη φορά μαζί με τα μελομακάρονα είπα να φτιάξω και αυτά τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με πιπερόριζα. Μου άρεσαν και πλέον θα τα κάνω κάθε χρόνο από δω και πέρα. Είναι μαλακά σαν μπισκότα , πολύ μυρωδάτα και η γεύση της πιπερόριζας τα απογειώνει. Εδώ πρέπει να πω ότι παράλληλα με τα μπισκότα δοκίμαζα για πρώτη φορά το λεγόμενο ginger ή στα απλά ελληνικά πιπερόριζα. Το ginger  προσδίδει μία  πιπεράτη  αλλά και δροσερή γεύση με πικάντικο άρωμα θα έλεγα στα μπισκότα. Τώρα μένει να δοκιμαστεί και σε φαγητό , αν και είμαι σίγουρη ότι θα μου αρέσει και εκεί.
   Αν κάνουμε και royal icing είναι πραγματικά στολίδια , και αν κάνουμε μία τρύπα πριν το ψήσιμο στα μπισκότα μας , μπορούμε να περάσουμε ένα κορδονάκι και να τα κρεμάσουμε στο Χριστουγεννιάτικο μας δέντρο.

Παρασκευή, 14 Νοεμβρίου 2014

Κέικ με κολοκύθα , καρύδια , κανέλα και επικάλυψη καραμέλας

 

   Ξημέρωσε μία βροχερή Παρασκευή του φθινόπωρου. Σχεδόν από το πρωί είμαι με μία κούπα καφέ στο χέρι και ακόμα δεν έχω αποφασίσει τι θα κάνω σήμερα. Δεν έχω κοιμηθεί καλά αυτή την νύχτα και ο λόγος είναι τα αμέτρητα μπουμπουνητά που άκουγα και με ξύπνησαν , αλλά και ένας κεραυνός που έπεσε κάπου εδώ κοντά και  με έκανε να πεταχτώ από το κρεβάτι .Τελικά αν δεν ξεκουραστώ όπως πρέπει τότε όλη την ημέρα είμαι κάτι σαν ζόμπι.
   Ανακάλυψα ή μάλλον δημιούργησα μία καινούργια συνταγή για κέικ που μου άρεσε και πρέπει να τη μοιραστώ οπωσδήποτε. Εδώ και μέρες έψαχνα μια συνταγή για κέικ που να έχει κολοκύθα ( μου έχει μείνει τριμμένη κολοκύθα και την είχα στην κατάψυξη ) αλλά δεν έβρισκα κάτι που να μου αρέσει και έτσι με κάποιες ιδέες που πήρα και βάσει αυτά που είχα , δημιουργήθηκε ένα καταπληκτικό και αφράτο κέικ που το κάνει ιδιαίτερο αλλά και άκρως φθινοπωρινό επιδόρπιο.
    Το έκανα και δεύτερη φορά με επικάλυψη γλάσσο σοκολάτας , αλλά ομολογώ πως με καραμέλα ταιριάζει περισσότερο.

Πέμπτη, 9 Οκτωβρίου 2014

Κέικ καρύδας με σιρόπι λεμονιού

   Μου αρέσει που ο καιρός κρατάει ακόμα ( όχι και κάθε μέρα ) και ας είμαστε κοντά μέση του Οκτώβρη. Σήμερα ο καιρός ήταν υπέροχος , ηλιόλουστος και λαμπερός.
   Αυτό το κέικ όταν το είδα πρώτη φορά στην ιστοσελίδα www.sweetly.gr κατάλαβα ότι πρέπει άμεσα να το κάνω. Όταν το έκανα μπορώ να πω πως ενθουσιάστηκα με την απίστευτη λεμονάτη γεύση του και παράλληλα τόσα όμορφα αρώματα που γεμίζει η κουζίνα μας. Έκανα μία μικρή παραλλαγή , έβαλα ένα λάιμ αντί το λεμόνι και το κέικ μου απογειώθηκε στη γεύση και μυρωδιά.
   Μου έφτιαξε την μέρα και ένα χαμόγελο ικανοποίηση που είχα το τέλειο συνοδευτικό για το καφέ μου.

Τετάρτη, 1 Οκτωβρίου 2014

Αφράτο κέικ με πλούσια κρέμα βανίλιας

 

   Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε είδα επιτέλους την ταινία Chef και μπορώ να πω ότι μου άρεσε αρκετά. Εννοείται πως πρέπει να σου αρέσει η μαγειρική αλλιώς δεν υπάρχει περίπτωση να κάτσεις να την δεις μέχρι τέλους. Για όποιον θέλει να την δει προτείνω καταρχάς να έχει δίπλα του διάφορα εδέσματα για να περάσει ακόμα πιο καλά , αλλιώς η πείνα δεν παλεύεται με αυτά που θα δει. Μου άρεσε επίσης το όλο κόνσεπτ της ταινίας , που ο σεφ μετατρέπει μία απλή καντίνα σε μία ταξιδιάρικη γκουρμέ κουζίνα . Αν και έχω χρόνια να φάω σε καντίνα , ξέρω πάνω-κάτω το μενού τους και ξέρω επίσης πως λείπει η φαντασία  από καντίνες τις χώρας μας δυστυχώς.
   Σήμερα έρχομαι να σας δείξω πώς μπορείτε να κάνετε τις Κυριακές σας , και όχι μόνο , ακόμα πιο γλυκές. Αυτό το γλυκό όσο όμορφο φαίνεται , εεε είναι ακόμα πιο νόστιμο θα έλεγα. Και αν έχουμε αυγά βιολογικά τότε είναι ό,τι πρέπει να τα κάνουμε για παιδικό πάρτι , θα τα λατρέψουν πιστέψτε με.

Πέμπτη, 18 Σεπτεμβρίου 2014

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

 
   Ξεκινάω την ανάρτηση με αυτή την φωτογραφία που τράβηξα εχτές από το μπαλκόνι μου και μου άρεσε πολύ. Ε ναι καλά καταλάβατε !!!! Έχουμε μία κουκουβάγια που πότε-πότε φωλιάζει πάνω στην σκεπή του γείτονα , μέσα στο φουγάρο τζακιού. Αλήθεια είναι πως πρώτη φορά βλέπω κουκουβάγια από τόσο μικρή απόσταση και μου τράβηξε αρκετά την περιέργεια.

   Να περάσουμε στην συνταγή μας που είναι μία παραδοσιακή γλυκιά κολοκυθόπιτα πολύ εύκολη να την κάνει κάποιος και γεμάτη νοστιμιά. Το λέω εύκολη διότι στις μέρες μας έχουμε ευκολίες , βρίσκουμε έτοιμα φύλλα για πίτες και έτσι δεν χάνουμε τον χρόνο μας για να τα ανοίξουμε. Στα παλαιά τα χρόνια θυμάμαι την γιαγιά μου να ανοίγει ένα-ένα το φύλλο με τόση μαεστρία και η πίτα μας αποκτούσε άλλη όψη και νοστιμιά. Θυμάμαι επίσης πως το σπίτι μας γέμιζε τον μήνα Σεπτέμβρη με πολλές και πολύχρωμες κολοκύθες , τα είχαμε σε αφθονία για ένα χρόνο μέχρι την επόμενη σοδειά. Από κάθε κολοκύθα μαζεύαμε τα σποράκια ( το πασατέμπο ) , το βάζαμε να στεγνώσουν και έπειτα τα ψήναμε με λίγο αλάτι. Άλλες εποχές γλυκές που τις νοσταλγούμε , όπως και η γλυκιά κολοκυθόπιτα.
   Μπορούμε να παίξουμε με την γέμιση όπως μας αρέσει. Εμένα μου αρέσει ο συνδυασμός κολοκύθας και καρύδι , αλλά μπορούμε να την κάνουμε και σε συνδυασμό με μήλο τριμμένο η ακόμα και κυδώνι που την κάνει ακόμα πιο αρωματική και ακαταμάχητη την πίτα μας.

Σάββατο, 13 Σεπτεμβρίου 2014

Banoffee η τάρτα με μπανάνες no.2

     
   Καλό σαββατοκύριακο λοιπόν !!! Μετά από κλασική συνταγή για banoffee που έχω κάνει εδώ και μου άρεσε είπα να την κάνω και λίγο αλλιώς και μου άρεσε ακόμα πιο πολύ. Λίγη φαντασία χρειάζεται σε όλα για να δώσουμε εκείνο το κάτι το διαφορετικό και να το κάνουμε δικό μας. Στην ουσία το μόνο που άλλαξα σε αυτή την συνταγή είναι η βάση όπου πρόσθεσα φουντούκια ψημένα και σοκολάτα. Αυτό το λίγο είναι αρκετό για να το κάνει πιο ξεχωριστό και ακόμα πιο νόστιμο.
   Την βάση λέω να την κρατήσω και για άλλα γλυκά που θα κάνω στο μέλλον όπως ας πούμε το τσιζκέικ.

Τετάρτη, 10 Σεπτεμβρίου 2014

Ρολάκια με μυζήθρα γλυκιά




    Καλό μήνα!!!!! Ήρθε Σεπτέμβριο και μαζί με αυτό ξεκίνησε το φθινόπωρο.
Αγαπώ αυτό το μήνα και είναι το πιο αγαπημένο μου απ' όλα.
   Μου αρέσει που τα πρωινά είναι δροσερά , την ημέρα κάνει ζέστη και η θάλασσα είναι επίσης ζεστή και με ελάχιστο κόσμο , δηλαδή ότι πρέπει για μερικές βουτιές ακόμα.
   Σήμερα θα σας δείξω μία ρώσικη συνταγή που την κάνουμε στον τόπο μου και μου αρέσει πολύ. Μου θυμίζει το πατρικό σπίτι , την γιαγιά μου και τις παραδόσεις που κρατήσαμε και με την σειρά μου θα συνεχίσω να τα διατηρήσω.
   Στην ουσία είναι μία πολύ αφράτη μυζηθρόπιτα γλυκιά που την κάνω με ζύμη που φουσκώνει. Εμείς την λέμε ''pampushki'' και την κάνουμε είτε με γέμιση από μυζήθρα , σταφύλι κόκκινο αλλά και με σπανάκι και φέτα που έκανα ( προσωπική συνταγή ) είναι εξίσου πολύ ωραία.
   Την σερβίρουμε ως έχει , με ζάχαρη άχνη και κανέλα ( όπως μου αρέσει ) η με κρέμα γάλακτος.

Τρίτη, 1 Ιουλίου 2014

Καλαμαράκια μαριναρισμένα και τηγανισμένα

   Πλέον έχουμε καλοκαίρι !!! Όταν ακούς έξω τα τζιτζίκια και η θάλασσα περιβάλλεται από κόσμο τότε και η ζέστη είναι γεγονός. Ανά διαστήματα φυσάει αεράκι και αυτό είναι μία όαση δροσιάς.
   Καλοκαίρι και θαλασσινά πάνε πακέτο , όπως και το ούζο με αυτά τα υπέροχα καλαμάρια. Είμαι πολλά χρόνια στην Ελλάδα αλλά μόλις φέτος δοκίμασα για πρώτη φορά ούζο και μπορώ να πω ότι ξετρελάθηκα. Το νόμιζα κάτι σε τσίπουρο να είναι αλλά καμία σχέση , είναι ήπιο και γλυκό στην γεύση.
   Για το καλαμάρι τι να πω , είναι όλη η θάλασσα στο τραπέζι και θα μπορούσα να τα τρώω μόνο αυτά άνετα. Τα καλαμαράκια μου θυμίζουν θάλασσα , ταβερνάκι , Κρήτη , πατάτες τηγανητές , καλοκαιράκι και πλέον το πρώτο μου παγωμένο ουζάκι.
   Μέχρι να βρω αυτή την συνταγή για καλαμάρι τηγανητό , μπορώ να πω ότι δεν μου έβγαιναν το ίδιο τραγανά και νόστιμα όπως σε ταβέρνα τις περισσότερες φορές. Για το άλλο με τα λάδια που πετάγανε και η κουζίνα θύμιζε βομβαρδισμένο τοπίο πλέον είναι παρελθόν.
   Και επειδή χάρηκα που βρήκα μία τόσο καλή συνταγή είπα να την μοιραστώ την χαρά μου , σίγουρα σε κάποιον θα είναι χρήσιμο.

Τρίτη, 3 Ιουνίου 2014

Κοτόπουλο σε σάλτσα από σαφράν με αρωματικό ρύζι



    Πόσο μου αρέσει να μαγειρεύω και να ανακαλύπτω καινούργιες γεύσεις !!!!!!! Πάντα πιστεύω πως είναι καλό να κάνουμε και κάτι νέο για να ξεφεύγουμε από το συνηθισμένο ακόμα και αν στο τέλος είναι σκέτη αποτυχία. Εδώ πρέπει να πω πως όχι μία αλλά αρκετές φορές βρέθηκα με το φαγητό η γλυκό στο χέρι , είτε από λάθος χειρισμό , ανεπαρκές δοσολογίες η πολύ απλά δεν ήταν στα γούστα μου. Μπορώ να πω πως στεναχωριέμαι απίστευτα πολύ , και δεν είναι μόνο τα υλικά που κυριολεκτικά τα πετάς στα σκουπίδια αλλά και ο κόπος που πάει χαμένος.
   Με το πέρασμα του χρόνου , αποκτάμε εμπειρία και πλέον μπορούμε πιο εύκολα να διαπιστώσουμε από τα υλικά και την εκτέλεση αν μία συνταγή είναι καλή η όχι. Έχω κάνει ακόμα και συνταγές μεγάλων σεφ που δεν τρωγόταν με τίποτα και κάποιες άλλες τους συνταγές να ήταν απίθανες.
   Ακόμα δεν έχω βρει τρόπο που να μπορέσω να μείνω μακριά από αποτυχημένες συνταγές αλλά χαίρομε από την άλλη διότι κάπως έτσι έχω βρει πάρα πολλές καλές συνταγές που άλλοτε δεν θα τολμούσα να τα κάνω.
   Μια άλλη υπέροχη συνταγή είναι και αυτό το πιάτο που απογειώνει τον ουρανίσκο από την πλούσια του νοστιμιά. Είναι εύκολο το να το κάνει κανείς , γρήγορο και σε μισή ώρα περίπου τρώμε. Με αυτό το φαγητό ανακάλυψα για πρώτη φορά το σαφράν που είναι ένα είδους μπαχαρικό θα έλεγα πολύ αρωματικό , δίνει γεύση και χρώμα.

Παρασκευή, 30 Μαΐου 2014

Τσιπούρα γεμιστή στη λαδόκολλα


    Πιστεύω πως αν αγαπάς θάλασσα σου αρέσουν τα θαλασσινά και ψάρια. Εμένα όχι μόνο μου αρέσουν αλλά τα υπέρ λατρεύω. Άνετα θα μπορούσα να ζω μόνο με αυτά. Ο παππούς μου ( που δυστυχώς δεν τον έχω γνωρίσει πόσο μάλλον ζήσει ) ήταν ψαράς στο επάγγελμα και δούλευε για χρέος μίας ελληνικής εταιρίας από τι μου έχει πει η μαμά. Τι σύμπτωση !!!
   Θαυμάζω οικογένειες όπου ο άνδρας του σπιτιού φέρνει φρέσκα ψάρια σπίτι του που μόλις τα ψάρεψε. Το ψάρεμα θεωρό ένα από τα καλύτερα hobby που μπορεί να κάνει κανίς !!!
   Αυτή την συνταγή την βρήκα εδώ και ομολογώ πως μου άρεσε πολύ. Το ψάρι βγαίνει ζουμερό και τα λαχανικά ταιριάζουν απόλυτα σε αυτό το πιάτο. Τώρα που έρχεται και το καλοκαίρι η συνταγή είναι ότι πρέπει για να την επαναλαμβάνουμε όσο χρειάζεται.

Πέμπτη, 29 Μαΐου 2014

Πίτσα με μπρόκολο , κοτόπουλο και λιαστή ντομάτα

 

   Σήμερα όλη μέρα φυσάει πάρα πολύ δυνατά και γενικός νομίζεις πως πάμε για χειμώνα και όχι για καλοκαίρι. Κοιτάζω έξω την θάλασσα και είναι υπέροχη !!!!! Μου αρέσει να την χαζεύω με τις ώρες έτσι όπως είναι φουρτουνιασμένη και με κύματα πολλά . Οι σέρφερ είναι στα καλύτερα τους και απολαμβάνουν επίσης την θάλασσα.
   Εδώ και καιρό θέλω να γράψω για αυτή την τόσο λαχταριστή πίτσα και σήμερα ήρθε η σειρά της.
Την συνταγή την έχω πάρει από μία πολύ παλαιά εκπομπή που έβλεπα στο Skai στα πρωινά και ευτυχώς την έχω σημειώσει πάνω σε τετράδιο. Τώρα που το θυμάμαι , μου άρεσε πάρα πολύ εκείνη την εκπομπή ( μία ξένη ήταν , δεν θυμάμαι πως λεγόταν , ούτε όνομα της κοπέλας που το παρουσίαζε ) διότι το παρουσίαζε με τόση ευκολία και οι συνταγές ήταν πρωτότυπες αλλά παρόλα αυτά προσιτές. Μία από αυτές τις συνταγές ήταν και αυτή η πίτσα. Βέβαια μετά από κάμποσο καιρό την ξέχασα και να που την ξαναθυμήθηκα. Σε μας , μας άρεσε τρελά και μπήκε για τα καλά στο μενού το οικογενειακό μας.
   Όλος αυτός ο συνδυασμός του μπρόκολου με το κοτόπουλο , λιαστή ντομάτα και τυριά την κάνει ακαταμάχητη πραγματικά.

Τρίτη, 6 Μαΐου 2014

Πώς σταμάτησα το κάπνισμα

   .love the smoke, an old vintage vibe, big hair simple makeup, big sunhats gloves trench coats
   Σήμερα αποφάσισα να πω την δικιά μου ιστορία με το κάπνισμα και το πώς το σταμάτησα , που ξέρεις μπορεί να φανεί χρήσιμο σε οποιονδήποτε θέλει να το κόψει και δεν μπορεί.  Αυτή την περίοδο διαβάζω ένα βιβλίο όπου μία από τις πρωταγωνίστριες ότι και να κάνει είναι με ένα τσιγάρο στο χέρι. Περίπου κάπως έτσι ήμουνα και εγώ για ένα μεγάλο διάστημα , περίπου δέκα χρόνια , μέχρι που μία μέρα είπα φτάνει πια θα το πολεμήσω και θα το σταματήσω και έτσι και έγινε. Τώρα πλέον μετά από 6 χρόνια που το σταμάτησα νιώθω λες και δεν κάπνισα ποτέ μου και με πειράζει αφάνταστα ακόμα και η παραμικρή μυρωδιά του τσιγάρου. Δυσκολεύουμε ακόμα και να το πιστέψω πως κάποτε υπήρξα καπνίστρια , μου φαίνεται τόσο ανόητο και ανούσιο τώρα.

Δευτέρα, 5 Μαΐου 2014

Μπισκότα με καρύδα , cranberry και λευκή σοκολάτα

 


   Καλό μήνα και καλή εβδομάδα να έχουμε !!! Για να καλό πιάσω το Μάη έφτιαξα αυτά τα υπέροχα μπισκότα και σήμερα ήταν σειρά τα τα ξανά κάνω πάλι διότι μία φορά δεν αρκεί. Είναι πολύ νόστιμα και λιώνουν στο στόμα . Ο συνδυασμός λευκής σοκολάτας με cranberry και καρύδα απλώς δεν υπάρχει !!!!
    Η συνταγή την βρήκα σε ένα υπέροχο blogspot εδώ που το παρακολουθώ ανελλιπώς. Έχει πάρα πολλές ωραίες συνταγές που θέλω να τα δοκιμάσω κάποια στιγμή με ωραίες φωτογραφίες και πολύ καλά γραμμένο. Ως τώρα έχω κάνει δύο συνταγές και οι δύο μας άρεσαν και έτσι πλέον ξέρω  πως δοκιμάζοντας μία νέα συνταγή δεν θα πετάξω τα υλικά και του έχω εμπιστοσύνη .

Τρίτη, 1 Απριλίου 2014

Νηστίσημα μπισκότα γεμιστά με λουκούμι

   Καλημέρα και καλό μήνα !!! Είναι πολύ ωραία να ξεκινάς την ημέρα με αυτά τα υπέροχα μπισκότα δίπλα στο καφέ σου!!! Έχω ξανά δώσει συνταγή εδώ αλλά εκείνα είναι πιο τραγανά ενώ αυτά εδώ είναι τραγανά από έξω και από μέσα απλώς λιώνουν στο στόμα. Μπορώ να πω πώς αυτή η εκδοχή μου αρέσει πιο πολύ.
   Μπορούμε να τα γεμίσουμε με ότι θέλουμε από σοκολάτα μέχρι μαρμελάδα και αποξηραμένα φρούτα αλλά με το λουκούμι είναι το κάτι άλλο.

Τετάρτη, 19 Μαρτίου 2014

Παγωτό σοκολάτα-μπανάνα

 
   Αγαπώ το παγωτό!!! Είμαι από εκείνη την ομάδα ανθρώπων που μπορεί να τρώει τα παγωτά χειμώνα-καλοκαίρι με το ίδιο ενθουσιασμό και ευχαρίστησή.
   Στο παρελθόν έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές του παγωτού αλλά χωρίς παγωτομηχανή δεν μου έβγαινε έτσι όπως το ήθελα , μου κρυστάλλωνε , και όσο ωραίο και να είναι σε γεύση παγωτό δεν το έλεγες. Εδώ και ένα διάστημα έχω κολλήσει με την εκπομπή ''Chef στον αέρα'' όπου ανακάλυψα πολλές καλές συνταγές και ιδέες μπορώ να πω. Μέσα από τόσες συνταγές μου έκανε ένα κλικ παραπάνω  αυτή η συνταγή για παγωτό. Την έφτιαξα , την δοκίμασα και έμεινα απόλυτα ικανοποιημένη ώστε να την βάλω στης αγαπημένες μου συνταγές. Σαν σχόλιο έχω να πω πως είναι αρκετά ελαφρύ με λίγα υλικά , φτιάχνεται εύκολα και σαν όψη νομίζεις ότι έγινε σε παγωτομηχανή.
   Βέβαια είχα και ένα μικρό ατύχημα στο τέλος αφού ολοκλήρωσα την συνταγή , υπερεκτίμησα τις δυνατότητες του μπλέντερ μου με αποτέλεσμα να μου καεί το μοτέρ του οπότε θέλει λίγο προσοχή εδώ.
Υλικά : 2 μπανάνες
             3 κ.σ. κακάο
             1 βανίλια
             2-3 κ.σ. μέλι
             1 ποτήρι γάλα.
Εκτέλεση : Κόβουμε τις μπανάνες και τις βάζουμε μέσα σε ένα τάπερ .Τα βάζουμε στην κατάψυξη για ένα βράδυ να παγώσουν. Την άλλη μέρα τα βγάζουμε και τα χτυπάμε στο μπλέντερ και ύστερα προσθέτουμε λίγο γάλα και τα χτυπάμε πάλι. Βάζουμε κακάο με βανίλια και λίγο γάλα ακόμη και χτυπάμε πάλι. Προσθέτουμε το μέλι με ότι γάλα μας έμεινε και το χτυπάμε καλά για να ανακατευτεί πολύ καλά το μείγμα μας.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα δοχείο και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες περίπου η μέχρι να παγώσει.
   Το σερβίρουμε ως έχει η με σος της αρεσκείας μας.

Π.ς. Η φωτογραφία έγινε με το κινητό στη στιγμή. Την ανάρτηση την έχω γράψει πιο παλαιά , τώρα που νηστεύω την λαχταρώ πολύ , αλλά λόγω ότι έχω μείνει πολύ πίσω με τόσες συνταγές καιρός είναι να τα εμφανίζω και κάποια που μέναν πίσω.

Τρίτη, 4 Μαρτίου 2014

Φασόλια γίγαντες με σπανάκι και λιαστή ντομάτα στο φούρνο

 
    Έξω ο καιρός είναι εντελώς αναποφάσιστος. Η μέρα ξεκίνησε με ήλιο και τώρα βλέπω δυνατό αέρα με βροχή και συννεφιά. Αυτό που κλέβει την παράσταση βέβαια είναι να βλέπω στο βάθος την θάλασσα οργισμένη να παλεύει , να γίνεται κομμάτια και να ξεβράζει στην στεριά με αφρώδες κύμα. Μπορώ να την χαζεύω με ώρες ατελείωτες και παράλληλα να την ακούω , με χαλαρώνει απίστευτα πολύ ... είναι μαγεία τις φύσεις.

Κυριακή, 16 Φεβρουαρίου 2014

Μωσαϊκό με επικάλυψη καρύδα

 
   Μα τη όμορφη μέρα και σήμερα!!! Η παροιμία που λέει ''ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει καλοκαίρι θα μυρίσει'' πάει ταμάμ εδώ.
   Κυριακή + ηλιόλουστη μέρα = βόλτα έξω. Έτσι και εμείς πήγαμε στα βουνά μέρη με αφορμή '' τάχα μου να μαζέψω χαμομήλι'' αλλά γύρισα χωρίς το χαμομήλι. Δεν παραπονιέμαι όμως διότι χόρτασα εκείνο το καθαρό αέρα και ανακάλυψα για άλλη μία φορά τη ομορφιά της φύσεις. Όσο ανέβαινα το βουνό προς την κορυφή έβλεπα το κόσμο από ψηλά και έλεγα στον εαυτό μου πόσο ''μικροί άνθρωποι'' που είμαστε τελικά και πόσο μεγάλοι νομίζουμε μερικές φορές ότι είμαστε.

Τρίτη, 14 Ιανουαρίου 2014

Βασιλόπιτα με cranberry και καρύδια

 
   Χρόνια πολλά και καλή χρονιά!!! Εύχομαι για το 2014 να είναι με υγεία , αγάπη και τα όνειρα μας να γίνουν πραγματικότητα!!!
   Θα μου πείτε πως άργησα να έρθω με ευχές άλλα από την άλλη κάποιοι όπως και οικογένεια μου σήμερα γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά σύμφωνα με το παλιό ημερολόγιο. Αν και ζω μακριά από το σπίτι μου εδώ και πολλά χρόνια προσπαθώ να τηρήσω κάποιες από τις παραδώσεις μας. Έτσι για φέτος  κόψαμε την βασιλόπιτα με παλαιά παράδοση στο σπίτι μου.
   Για φέτος ήθελα από την αρχή να κάνω την βασιλόπιτα μου με cranberry. Για τα cranberry θα πρέπει να αφιερώσω ένα άρθρο ολόκληρο με τα οφέλη που μας παρέχει και είναι και νόστιμα και από πάνω. Μετά από αρκετό ψάξιμο κατέληξα να κάνω από εδώ αλλά με κάποιες μικρές αλλαγές δικές μου. Ένα έχω να πω ...υπέροχη ... Δεν είχα cassius και έτσι τα αντικατέστησα με καρύδια. Επίσης πρέπει να πω πως κέρδισα το φλουρί ;) .