Αρχική My world Γυναίκα Συνταγές Υγιεινή ζωή Συμβουλές Εμπνεύσεις Επικοινωνία

Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2013

Μπισκότα ολικής αλέσεως

    

  Κάποιος είπε ''τα καλύτερα χρόνια είναι αυτά που θα έρθουν'' και το πίστεψα. Όταν ονειροπολείς δεν είναι και τόσο δύσκολα να το πιστέψεις , αρκεί να κάνεις όνειρα.
   Ανάμεσα σε κούτες και πακετάρισμα λόγω μίας απρόβλεπτης μετακόμισις βρήκα λίγο χρόνο να κάνω αυτά τα καταπληκτικά μπισκότα που είναι και υγιεινά , ότι πρέπει για πρωινό καφεδάκι η για ένα εύκολο σνακ για την παραλία. Μου αρέσουν γιατί έχουν μία λεπτή γεύση καραμέλας από την μελάσα και καφέ ζάχαρη , είναι τραγανά με τέλειο άρωμα και διατηρούνται για πολύ καιρό ( πράγμα που για μένα είναι λίγο δύσκολο αυτό ).

Πέμπτη, 13 Ιουνίου 2013

Ο πλούτος της ψυχής


Ένας μύθος λέει ότι μια φτωχή γυναίκα με ένα μωρό, περνώντας από μια σπηλιά άκουσε μια μυστηριώδη φωνή που έλεγε :

- Ελάτε να πάρετε ό, τι θέλετε, αλλά μην ξεχνάτε τι είναι το πιο σημαντικό. Να θυμάστε ότι μετά που θα βγείτε η πύλη θα κλείσει για πάντα για αυτό πρέπει να επωφεληθείτε από αυτή την ευκαιρία και να μην ξεχνάτε τι είναι το πιο σημαντικό.

Δευτέρα, 10 Ιουνίου 2013

Πίτσα α λα Sophy


   Η τρίτη συνταγή του σαββατοκύριακου είναι όλη δικιά μου. Την έχω κάνει για πρώτη φορά και μου πέτυχε με το παραπάνω. Από δω και πέρα θα είναι μία από της αγαπημένες μου πίτσες.
   Είναι χορταστική με πλούσια γεύση και βγαίνει σε άσπρη απόχρωση. Μία διαφορετική πρόταση για πίτσα γεμάτη γεύση και νοστιμιά σας παρουσιάζω αυτή την φορά που αξίζει να το δοκιμάζετε και συγχρόνως περιμένω τα σχόλια σας να μου πείτε πως σας φαίνεται η ιδέα.

Muffin μόκας σοκολάτας



   Εννοείτε πως στο week-end μας θέλουμε και το γλυκό μας. Αποφάσισα να κάνω αυτά τα muffin μόκας , μία άλλη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη που μου άρεσε και τα έβαλα στης αγαπημένες μου συνταγές πλέον.
   Αν είσαι λάτρεις του καφέ και της σοκολάτας δεν υπάρχει περίπτωση να μην σου αρέσουν αυτά τα υπέροχα muffin που είναι αφράτα με μία υπέροχη γεύση. Ο καφές με την σοκολάτα είναι τέλειος συνδυασμός από μόνο του. 
   Δεν άλλαξα τίποτα , την εκτέλεσα ως έχει , άλλα αν τα ξανακάνω την επόμενη φορά θα αντικαταστήσω το καφέ στιγμής με ένα φλυτζανάκι εσπρέσο.

Σουφλέ κοτόπουλο με σπανάκι

 
   Μία καινούργια εβδομάδα μόλις άρχισε. Το σαββατοκύριακο που πέρασε , τουλάχιστον γευστικά ήταν άψογη. Θα ξεκινήσω με σουφλέ κοτόπουλο που ήταν μακράν το καλύτερο πιάτο.
   Το φαγητό αυτό απλώς '' δεν υπάρχει '' . Η συνταγή την πείρα από Έλληνα μάστερ σεφ Άκης Πετρετζίκης  και είναι η τρίτη συνταγή στην σειρά που μου έφτιαξαν την μέρα. Μου αρέσει πάρα πολύ η μαγειρική του και τη θεωρώ αρκετά κοντά στης γεύσεις που τα αγαπάω.
   Το συγκεκριμένο πιάτο μας έφτιαξε το σαββατοκύριακο οικογενειακώς θα έλεγα διότι ήταν '' οργασμός γεύσεων " από τόσο μα τόσο τέλειο φαγητό που φάγαμε. Εκείνο που έκανε διαφορά ήταν η μπεσαμέλ με γιαούρτι που έδεσε τόσο τέλια με τα υπόλοιπα υλικά.
   Βέβαια έκανα και μία μικρή αλλαγή και στο μείγμα με το σπανάκι έβαλα άνηθο που κατά την άποψή μου του πάει πολύ.
   Σε ευχαριστώ Άκη Πετρετζίκη !!!

Παρασκευή, 7 Ιουνίου 2013

Goji berry τα superfoods

 
   Λίγα goji berry την ημέρα των γιατρό το κάνει πέρα!!! Οι διατροφολόγοι μας συνιστούν να καταναλώσουμε 10-30 γραμμ. την ημέρα φρούτα goji berry. Το πιο κάτω άρθρο το πείρα από www.vita .gr για πιο αναλυτικές πληροφορίες γύρω από το φρούτο goji berry που είναι και superfood.

Καρπός περιζήτητος για τις ευεργετικές του ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό, που παραδοσιακά έχει συσχετιστεί με την ευεξία και τη μακροζωία. Γι’ αυτό, άλλωστε, αναφέρεται και ως «μούρο της ευτυχίας».

Πέμπτη, 6 Ιουνίου 2013

Σαλάτα χωριάτικη

 
   Σήμερα ήταν μία ηλιόλουστη και ζεστή μέρα. Είναι ευλογία να ζεις κοντά στην θάλασσα κάτι τέτοιες μέρες και όχι μόνο. Παρόλο που είναι μία καθημερινή μέρα ήρθε αρκετό κόσμο για μπάνιο.
   Σαν μεσημεριανό πιάτο σήμερα έφαγα σαλάτα χωριάτικη και μόνο. Πιστεύω πως μία τόσο πλούσια σαλάτα μαζί με το ψωμάκι της είναι αρκετό για να χορτάσει κανείς. Ένα πιάτο γεμάτο μεσόγειο που το καλοκαίρι έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στο τραπέζι σε πολλά ελληνικά σπίτια και όχι μόνο.
   Ο κάθε άνθρωπος που ασχολείται έστω και λίγο με την κουζίνα ξέρει να την κάνει με το δικό του τρόπο και η αλλαγές είναι ελάχιστες.
   Έτσι και εγώ , έχω το δικό μου τρόπο και θα το παρουσιάσω πιο κάτω. Τα υλικά είναι για μία μερίδα.

Τρίτη, 4 Ιουνίου 2013

Μπισκότα γεμιστά με κρέμα λεμονιού ( lemon curd )


   Σήμερα απόλαυσα το πρωινό καφέ μου με αυτά τα μπισκότα που είναι φανταστικά τέλια. Την πρώτη μέρα που τα έκανα ήταν τραγανά αλλά μετά από λίγες ώρες απλώς λιώνουν στο στόμα.
   Δεν λέω θέλει το χρόνο του για να γίνουν αλλά στο τέλος αξίζει το κόπο να τα κάνουμε. Στην ουσία είναι μπισκότα βουτύρου συνδυασμένα με κρέμα λεμονιού που τα κάνουν γευστικά ακαταμάχητα και οπτικά σαν μία ζωγραφιά.
   Συνταγή την πείρα από ένα ρουμάνικο site που μου αρέσουν σχεδόν όλα εκεί μέσα και ονομάζετε '' συνταγές από μαμά '' αλλά με μία δόση πινελιά δικιά μου.

Club sandwich σπιτικό

 
   Club sandwich είναι ένα πιάτο αγαπημένο στους μικρούς και μεγάλους. Ιδανικό θα έλεγα για παιδικό πάρτι αλλά και για μία βραδιά με φίλους.
   Γίνεται σχετικά γρήγορα και είναι χορταστικό και πάρα πολύ νόστιμο. Πιο κάτω σας παρουσιάζω το δικό μου club sandwich με μικρές παραλλαγές από την κλασική συνταγή που ξέρω.
   Τα υλικά που δίνω είναι για δύο άτομα.