Παγωτό σοκολάτα-μπανάνα

 

   Αγαπώ το παγωτό!!! Είμαι από εκείνη την ομάδα ανθρώπων που μπορεί να τρώει τα παγωτά χειμώνα-καλοκαίρι με το ίδιο ενθουσιασμό και ευχαρίστησή.
   Στο παρελθόν έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές του παγωτού αλλά χωρίς παγωτομηχανή δεν μου έβγαινε έτσι όπως το ήθελα , μου κρυστάλλωνε , και όσο ωραίο και να είναι σε γεύση παγωτό δεν το έλεγες. Εδώ και ένα διάστημα έχω κολλήσει με την εκπομπή ''Chef στον αέρα'' όπου ανακάλυψα πολλές καλές συνταγές και ιδέες μπορώ να πω. Μέσα από τόσες συνταγές μου έκανε ένα κλικ παραπάνω  αυτή η συνταγή για παγωτό. Την έφτιαξα , την δοκίμασα και έμεινα απόλυτα ικανοποιημένη ώστε να την βάλω στης αγαπημένες μου συνταγές. Σαν σχόλιο έχω να πω πως είναι αρκετά ελαφρύ με λίγα υλικά , φτιάχνεται εύκολα και σαν όψη νομίζεις ότι έγινε σε παγωτομηχανή.
   Βέβαια είχα και ένα μικρό ατύχημα στο τέλος αφού ολοκλήρωσα την συνταγή , υπερεκτίμησα τις δυνατότητες του μπλέντερ μου με αποτέλεσμα να μου καεί το μοτέρ του οπότε θέλει λίγο προσοχή εδώ.
Υλικά : 2 μπανάνες
             3 κ.σ. κακάο
             1 βανίλια
             2-3 κ.σ. μέλι
             1 ποτήρι γάλα.

Εκτέλεση : Κόβουμε τις μπανάνες και τις βάζουμε μέσα σε ένα τάπερ .Τα βάζουμε στην κατάψυξη για ένα βράδυ να παγώσουν. Την άλλη μέρα τα βγάζουμε και τα χτυπάμε στο μπλέντερ και ύστερα προσθέτουμε λίγο γάλα και τα χτυπάμε πάλι. Βάζουμε κακάο με βανίλια και λίγο γάλα ακόμη και χτυπάμε πάλι. Προσθέτουμε το μέλι με ότι γάλα μας έμεινε και το χτυπάμε καλά για να ανακατευτεί πολύ καλά το μείγμα μας.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα δοχείο και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες περίπου η μέχρι να παγώσει.
   Το σερβίρουμε ως έχει η με σος της αρεσκείας μας.

Π.ς. Η φωτογραφία έγινε με το κινητό στη στιγμή. Την ανάρτηση την έχω γράψει πιο παλαιά , τώρα που νηστεύω την λαχταρώ πολύ , αλλά λόγω ότι έχω μείνει πολύ πίσω με τόσες συνταγές καιρός είναι να τα εμφανίζω και κάποια που μέναν πίσω.

Φασόλια γίγαντες με σπανάκι και λιαστή ντομάτα στο φούρνο

 

    Έξω ο καιρός είναι εντελώς αναποφάσιστος. Η μέρα ξεκίνησε με ήλιο και τώρα βλέπω δυνατό αέρα με βροχή και συννεφιά. Αυτό που κλέβει την παράσταση βέβαια είναι να βλέπω στο βάθος την θάλασσα οργισμένη να παλεύει , να γίνεται κομμάτια και να ξεβράζει στην στεριά με αφρώδες κύμα. Μπορώ να την χαζεύω με ώρες ατελείωτες και παράλληλα να την ακούω , με χαλαρώνει απίστευτα πολύ ... είναι μαγεία τις φύσεις.

Μωσαϊκό με επικάλυψη καρύδα

 
   Μα τη όμορφη μέρα και σήμερα!!! Η παροιμία που λέει ''ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει καλοκαίρι θα μυρίσει'' πάει ταμάμ εδώ.
   Κυριακή + ηλιόλουστη μέρα = βόλτα έξω. Έτσι και εμείς πήγαμε στα βουνά μέρη με αφορμή '' τάχα μου να μαζέψω χαμομήλι'' αλλά γύρισα χωρίς το χαμομήλι. Δεν παραπονιέμαι όμως διότι χόρτασα εκείνο το καθαρό αέρα και ανακάλυψα για άλλη μία φορά τη ομορφιά της φύσεις. Όσο ανέβαινα το βουνό προς την κορυφή έβλεπα το κόσμο από ψηλά και έλεγα στον εαυτό μου πόσο ''μικροί άνθρωποι'' που είμαστε τελικά και πόσο μεγάλοι νομίζουμε μερικές φορές ότι είμαστε.

Βασιλόπιτα με cranberry και καρύδια

 
   Χρόνια πολλά και καλή χρονιά!!! Εύχομαι για το 2014 να είναι με υγεία , αγάπη και τα όνειρα μας να γίνουν πραγματικότητα!!!
   Θα μου πείτε πως άργησα να έρθω με ευχές άλλα από την άλλη κάποιοι όπως και οικογένεια μου σήμερα γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά σύμφωνα με το παλιό ημερολόγιο. Αν και ζω μακριά από το σπίτι μου εδώ και πολλά χρόνια προσπαθώ να τηρήσω κάποιες από τις παραδώσεις μας. Έτσι για φέτος  κόψαμε την βασιλόπιτα με παλαιά παράδοση στο σπίτι μου.
   Για φέτος ήθελα από την αρχή να κάνω την βασιλόπιτα μου με cranberry. Για τα cranberry θα πρέπει να αφιερώσω ένα άρθρο ολόκληρο με τα οφέλη που μας παρέχει και είναι και νόστιμα και από πάνω. Μετά από αρκετό ψάξιμο κατέληξα να κάνω από εδώ αλλά με κάποιες μικρές αλλαγές δικές μου. Ένα έχω να πω ...υπέροχη ... Δεν είχα cassius και έτσι τα αντικατέστησα με καρύδια. Επίσης πρέπει να πω πως κέρδισα το φλουρί ;) .

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

   

   Μετά από διάφορα συμβάντα όπως και ένας κεραυνός που πέφτει πάνω στην ταράτσα της πολυκατοικίας ( ναι το ζήσαμε και αυτό ) το όποιο μας έκαψε το μόδεμ και μας άφησε για αρκετό διάστημα χωρίς το ίντερνετ , νάμαστε και πάλι εδώ. 

   Σήμερα θα σας δείξω μία συνταγή για κουλουράκια του Άκη Π. την όποια την έχω αλλάξει λίγο και το αποτέλεσμα μου άρεσε τόσο πολύ που φροντίζω να έχω πάντα στο βάζω με τα μπισκότα μου και από αυτά τα κουλουράκια για το πρωινό μου καφέ. Είναι νηστίσιμα , πολύ εύκολα να τα κάνουμε και νόστιμα με γεμάτη γεύση πορτοκαλιού και τραγανά τόσο όσο πρέπει αλλά και αρκετά θρεπτικά λόγο του σουσαμιού που έχουν στην επικάλυψη τους.

Chocolate Crinkles η σοκολατάκια - μπισκοτάκια

     

   Ξεκίνησα την εβδομάδα μου άκρως απολαυστικά και γλυκά με αυτά τα σοκολατάκια - μπισκοτάκια - κεκάκια μαζί με το καφέ μου. Πιο πολύ αγαπημένη συνταγή από αυτή και πιο σοκολατένια δεν υπάρχει!!! Το όνομά τους είναι chocolate crinkles και είναι κάτι ανάμεσα σε σοκολατάκια με μπισκοτάκια μαζί. Είναι ιδανικά για όταν περιμένουμε κόσμο στο σπίτι για να τους γλυκάνουμε και να τους εντυπωσιάσουμε και όχι μόνο.
   Είναι πάρα πολύ εύκολα να τα κάνουμε το μόνο που θέλει χρόνο μέχρι να γίνουν. Είναι εντυπωσιακά στην εμφάνιση και μπορεί άνετα να σταθεί στο μπουφέ για τις γιορτινές μέρες που θα έρθουν.

Cantuccini η μπισκότα σοκολάτας με φουντούκι

 

   Καλημέρα με μία άλλη όμορφη μέρα!!! Με το σύνθημα ''το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ'' απολαμβάνουμε ακόμα το ήλιο και την θάλασσα και ας είμαστε στα τέλη του Οκτώβρη.
   Εχτές σε μία από την περιπλάνησή στο διαδίκτυο πέφτω πάνω από μία συνταγή τύπου cantuccini αλλά με σοκολάτα και φουντούκι αντί για αμύγδαλο που έχω κάνει πιο παλαιά και το έχω δημοσιεύσει εδώ. Δεν θέλω και πολύ , τρέχω αμέσως να την κάνω και ας μην έχω σοκολάτα γάλακτος. Ένα έχω να πω ... τα λάτρεψα. Είναι ότι πρέπει να τα καταναλώσουμε δίπλα σε ένα ρόφημα της αρεσκείας μας με πλούσια σοκολατένια γεύση , γεμάτο άρωμα αλλά και λιγότερο τραγανά από τα μπισκότα αμυγδάλου και στην γεύση θυμίζουν τα cookies σοκολάτας.