ΧΑΡΑΥΓΗ

   Κυριακή βράδυ και ο καιρός μας κάνει νάζια πολλά.Θα βρέχει η δεν θα βρέχει; Ο αέρας μυρίζει ωραία ακόμα και από δύο-τρεις σταγόνες που έχουνε παίσει κάτω στο ξερό έδαφος. Πέρα από τα σύννεφα στο βάθος ακούω αστραπές και βροντές. Όπου και να είναι προετοιμάζεται για να ρίξει ''καρέκλες από βροχή'' έτσι που λέμε. Μία ελαφρά μελαγχολία αφήνει να πλανιέται ...

Αφράτο κέικ της Τατιάνας

 Αυτή είναι μία συνταγή από την φίλη μου Τατιάνα που μου την έδωσε στο πρόσφατο ταξίδι μου στη χώρα μου που μου άρεσε αρκετά και είπα να το βάλω και στο blog μου.Σαν υφή είναι πάρα πολύ αφράτο και νόστιμο στη γεύση αλλά και εύκολο στην εκτέλεση.Πιο αφράτο δεν γίνεται...
 Τα υλικά που γράφω είναι για τρία περίπου φόρμες του κέικ.

Ταξίδι στα πάτρια εδάφη-Ρουμανία

 Ένα όμορφο ταξίδι μόλις έλαβε τέλος.Ακόμα και τώρα νιώθω ζωντανές όλες εκείνες τις εικόνες που είδα,τα μέρη που περπάτησα,τις μυρωδιές και τις γεύσεις που τα αναγνώριζα,τους απλούς ανθρώπους που τους άφησα πίσω εδώ και πάρα πολλά χρόνια,όλα αυτά με ταξίδεψαν στα παιδικά μου χρόνια που έμειναν πίσω για πάντα.Είναι πολύ ωραία να είσαι και πάλι ανάμεσα σε γνωστούς και αγαπημένους ανθρώπους μετά από τέσσερα χρόνια, με κάποιους άλλους ίσως και πολλά παραπάνω χρόνια.

Καλό Πάσχα...Καλή Ανάσταση!!!

 Η μεγαλύτερη γιορτή της ορθοδοξίας μόλις πλησιάζει!!!Μας χωρίζουν  μόλις τρεις μέρες από την Ανάσταση.
 Φέτος είμαι ιδιαίτερα χαρούμενη διότι μετά από 10 χρόνια ,επιτέλους θα γιορτάζω το Πάσχα στην πατρίδα μου ,με την οικογένεια μου με τα δικά μας έθιμα ,τα φαγητά και παλιούς καλούς φίλους.Όλα αυτά με γυρνάνε πολλά χρόνια πίσω ,κάπου εκεί στην χαρούμενη παιδική ηλικία ,χρόνια ξένοιαστα και που δεν ξαναγυρνάνε.

Νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα με κακάο και καρύδι

 Εδώ και μέρες έχω φτιάξει αυτή την νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα και μου άρεσε πολύ και έτσι επιτέλους βρήκα χρόνο να την ανεβάσω εδώ στην γωνιά μου.Είναι τόσο γευστική όσο και μυρωδάτη,μυρίζει όλο το σπίτι σπιτικό γλυκό.Όπως πάντα την έχω προσαρμόσει στα δικά μου υλικά εκείνα που είχα στο ντουλάπι της κουζίνας μου και βγήκε το ίδιο νόστιμο.Η συνταγή έλεγε να βάζουμε καρύδια,δεν τα είχα και έτσι τα αντικατέστησα με αμύγδαλα.Μερικές φορές δεν πρέπει να φοβόμαστε να κάνουμε μικρές αλλαγές.Η πιο κάτω βάζω την συνταγή έτσι όπως την βρήκα.
 Είναι τόσο νόστιμη που ξεχνάς ότι βρίσκεσαι σε περίοδο νηστείας και επίσης χαμηλό σε θερμίδες για όσους εκείνους που κάνουνε δίαιτα και λατρεύουν την σοκολάτα.

Ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά

 Σήμερα έφτιαξα μία πολύ νόστιμη ταραμοσαλάτα που μου άρεσε και σκέφτηκα να την μοιραστώ την συνταγή μου εδώ.Πέρα από την γεύση που έχει είναι θρεπτική και ταυτόχρονα χορταστική ότι πρέπει για τις μέρες που νηστεύουμε.Πάντα αγοράζω λευκό ταραμά που είναι και το κανονικό ταραμά χωρίς χρωστικές ουσίες.Η ταραμοσαλάτα στην εκτέλεση της είναι αρκετά εύκολη,η μόνη δυσκολία είναι να μην μας κόψη και για αυτό όταν βάζουμε το λάδι το ρίχνουμε σε ροή κλωστής και το ανακατεύουμε συνέχεια.

The Grey και μάθημα ζωής

 Ο καιρός συνεχίζει να είναι κρύο παρόλο που έχουμε μπει άνοιξη εδώ και μέρες.Που και που βγαίνει για λίγο ο ήλιος αλλά σε γενικές γραμμές επικρατεί συννεφιά.Ο αέρας φυσάει ανά διαστήματα εδώ και εκεί.
 Μόνο τα δένδρα που είναι ανθισμένα και το έδαφος πράσινο με διάφορα λουλούδια κάθε χρώματος μας υπενθυμίζει πως έχουμε βγει από το χειμώνα.
 Ένα δύσκολο χειμώνα από όλες της απόψεις αρνείται να μας αποχωριστεί πεισματικά.