Ψωμί μαργαρίτα, ολικής αλέσεως

  
 Σήμερα ξύπνησα νωρίς παρόλο που δεν είμαι πρωινός τύπος. Μερικές φορές είναι ωραία να ανασένεις πρωινό δροσερό αέρα και να παρακολουθείς ανατολή του ηλίου, έχει άλλη χάρη.
Άσε που σε πιάνει μία ενεργητικότητα μετά και θες να κάνεις ζεστό ψωμάκι με αλεύρι ολικής αλέσεως σε σχήμα μαργαρίτας. Το τελευταίο καιρό φτιάχνω πιο συχνά σπιτικό ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως, που είναι και πιο υγιεινό, και η κουζίνα γεμίσει με άρωμα φανταστικού σπιτικού ψωμιού σαν στο αρτοποιό.Και αν έχεις κάνει μπριάμ φαγητό για το μεσημέρι τότε είναι και τέλειο συνοδευτικό.

Keep walking...

   Μία νέα εβδομάδα μόλις έφτασε!!! Λίγες μέρες έμειναν και τελειώνει το καλοκαίρι. Πλέον τα πρωινά είναι δροσερά και την ημέρα δε κάνει τόσο πολύ ζέστη. Αρχίσανε και τα μελτέμια, με δυνατό αέρα να φυσάει.
   Η ζωή μου συνεχίζεται με τα καλά και με τα προβλήματα της. Αλήθεια είναι ότι έχω να λύσω πολλά από τα προβλήματα που με τριγυρίζουν τελευταία. Αλλά μέσα σε αυτά συμβαίνουν και καλά πράγματα που μου δίνουν ώθηση να πάω παρακάτω.

Μελιτζανοσαλάτα

   
 Μελιτζάνα είναι αγαπημένο λαχανικό που στης μέρες μας το βρίσκουμε σε αφθονία, διότι είναι η εποχή της. Είναι καλό να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά όταν είναι ώριμα και βγαίνουν τότε όταν πρέπει στο καιρό τους διότι είναι πλούσια σε άρωμα και πιο νόστιμα. Αυτή την συνταγή την ανακάλυψα σε ένα ρουμάνικο blogspot αλλά έβαλα και μία δικιά μου πινελιά και σαν αποτέλεσμα μου βγήκε μία ελαφριά και υγιεινή μελιτζανοσαλάτα ότι πρέπει για ορεκτικό η συνοδευτικό γεύμα.

Pancakes η αμερικάνικες τηγανίτες

   
 Το Σάββατο που μας πέρασε αποφάσισα να κάνω αμερικάνικο πρωινό. Αυτές οι τηγανίτες τα έβλεπα να τα τρώνε μόνο στις αμερικάνικες ταινίες. Ήθελα από καιρό να τα κάνω, αλλά όταν βρήκα την κατάλληλη συνταγή τα έκανα χωρίς δισταγμό. Μου έφτιαξαν το πρωινό μου!!! Είναι αφράτα και αν τους προσθέτουμε μαρμελάδα η σοκολάτα η μέλη η ότι άλλο μας αρέσει είναι απόλαυση, και παράλληλα ξεκινάμε γλυκά και δυναμικά την μέρα μας. Εγώ θα έλεγα επίσης πως είναι κάτι σε κέικ που γίνεται στο τηγάνι αντί στο φούρνο. Πέρα από ότι τρώγονται και σκέτα, το ιδανικό topping για αυτές της τηγανίτες θα ήταν φρούτα του δάσους με μέλη η σοκολάτα.

Κεριά

Πεϊνιρλί

    Σήμερα έχω φτιάξει πεϊνερλί, μία δικιά μου έμπνευσή, με πλούσιο άρωμα και γεύση μοναδική. Εδώ στην Ελλάδα έμαθα για πεϊνερλί, διότι στο τόπο μου κάνουμε πιροσκί. Είναι ωραία να δημιουργείς στην κουζίνα, σαν ένα παιχνίδι, που αν το παίζεις καλά έρχεται και η επιβράβευση στο τέλος.
  Κάπου σε μία γωνιά της κουζίνας ακουγόταν γουργουρητό από την Cyndi ( γατούλα μου), γεμάτη ευχαρίστηση.

Frozen yogurt η παγωμένο γιαούρτι

   Φέτος το καλοκαίρι ανακάλυψα frozen yogurt και ερωτεύτηκα την δροσερή της γεύση με σαφώς λιγότερα λιπαρά από το παγωτό. Δεν είναι όπως το παγωτό αλλά με τα κατάλληλα συστατικά και τα topping που προσθέτουμε μπορεί να γίνει πολύ πιο καλύτερη και μία υγιεινή πρόταση που να μας δροσίζει με την γλυκιά της γεύση στης ζεστές μέρες που διανύομε. Λένε πως έχει της ίδιες θερμίδες με μία απλή μπανάνα χωρίς τα topping. Ψάχνοντας στο διαδίκτυο για μία συνταγή, βρήκα την συγκεκριμένη από το tlife.gr, και μπήκα στο πειρασμό να την δοκιμάσω, σαν αποτέλεσμα μου άρεσε και θα την επαναλαμβάνω και στο μέλλον. Θα εξερευνήσω και άλλες συνταγές με διαφορετικές γεύσεις έτσι για αλλαγή την επόμενη φορά.