Εύκολο εκμέκ με βάση από τσουρέκι

    Καλησπέρα!!! Έχουμε πολύ ωραίο καιρό έξω και μου αρέσει τρελά!!! Ζηλεύω που κάποιοι έχουν αρχίσει τα μπάνια τους στην θάλασσα , και αν θα κρατήσει ο καιρός , σε λίγες μέρες λέω να κάνω την αρχή για φέτος .

   Σήμερα θα σας δείξω το εκμέκ μου , το έκανα πείραμα για πρώτη φορά μου πέτυχε και η δεύτερη φορά δεν άργησε να έρθει.
   Αυτό που βλέπετε είναι το δεύτερο εκμέκ και το έκανα για τη γιορτή της πεθεράς μου!!!  Και επειδή άρεσε γενικώς είπα να το προσθέσω και στο blog μου εδώ .
   Σε γενικές γραμμές ένα τέτοιο γλυκό θα το κάνουμε όταν έχουμε τσουρέκι η μας έχει περισσέψει και δεν ξέρουμε πως να το αξιοποιήσουμε. Η δικιά μου εκδοχή του εκμέκ είναι πολύ πιο εύκολη από την κανονική αλλά εξίσου νόστιμη. Επίσης την έκανα λίγο πιο ελαφρύ από την κλασική , έτσι για να είμαστε στην φόρμα , βέβαια όσο μπορούμε.

Παναρισμένα κολοκυθάκια στο φούρνο με σος γιαουρτιού

     

   Σήμερα μύρισε καλοκαίρι !!! Όσο ζεσταίνει ο καιρός τόσο πιο πολύ θέλουμε να κάτσουμε στο μπαλκόνι τα βράδια ,και γιατί όχι με μία παγωμένη μπίρα στο χέρι . Άμα έχουμε και παρέα , θέλουμε να τσιμπολογάμε κ' ολας , για αυτό σας έχω ένα τέλειο συνοδευτικό για να κάνετε.
   Πέρσι κάπου πήρε το μάτι μου αυτή την συνταγή και από τότε δεν έχω λόγο πλέον να κάνω τα κολοκυθάκια μου τηγανιτά , με τίποτα , είναι τόσο νόστιμα έτσι παναρισμένα που είναι και ταυτόχρονα ελαφρύ. Σας προτείνω να τα φάτε με σος γιαουρτιού που του δίνει φρεσκάδα και επιπλέον νοστιμιά.
   Επίσης είναι τέλειο σνακ για εκείνα τα βράδια που μας έπιασε λιγούρα και θέλουμε να φάμε τον κόσμο όλο για να χορτάσουμε. Και μας χορταίνει αλλά είναι και πεντανόστιμα.

Σπιτικό ψωμί

 

   Επιτέλους έχουμε ήλιο και ωραίο καιρό , ανοιξιάτικο !!!! Όλη η φύση ξύπνησε για τα καλά . Η μέρα μεγάλωσε και τρέχουμε πλέον προς καλοκαίρι.
   Εδώ και χρόνια ανά διαστήματα έφτιαχνα σπιτικό ψωμί αλλά άλλοτε μου έβγαινε τέλειο και άλλοτε όχι και τόσο. Δεν μπορούσα να πετύχω εκείνο το ψωμάκι σπιτικό με τραγανή κόρα από έξω και μαλακό από μέσα. Πλέον όλα αυτά ανήκουν στο παρελθόν , από τότε που ανακάλυψα αυτή την συνταγή ( από το ίντερνετ αρχικά όπου έβαλα δικές μου πινελιές ) με ζύμη ψυγείου , το ψωμάκι μου δεν έχει τίποτα απολύτως να ζηλέψει  από το έτοιμο αγοραστό. Έχω συγκλονιστεί με αυτή την μέθοδο και κάθε φορά ανυπομονώ ως προς το αποτέλεσμα. Μπορούμε να παίξουμε με τα αλεύρια και να κάνουμε μίξη . Μπορούμε να βάλουμε μυρωδικά ή ότι σπόρια μας αρέσουν.

Αναλυτικός κατάλογος: Πόσο διατηρείται κάθε τρόφιμο σε ψυγείο και κατάψυξη

   Το πόσο πρέπει να διατηρούμε τρόφιμα σε κατάψυξη και ψυγείο, είναι μία ερώτηση που δεν γνωρίζουν όλοι πως να την απαντήσουν!

Cinderella και τραγούδια που μου φτιάχνουν την διάθεση

   Σήμερα δεν θα ασχοληθώ με την μαγειρική , αν και σας έχω προσεχώς έτοιμες συνταγές , αλλά με μία ταινία που μου άρεσε και ακούει στο όνομα Cinderella και κάποια τραγούδια που με ταξιδεύουν και με κάνουν να ονειροπολώ.

Μπάρες όλο ενέργεια '' α λα Sophy''

   Χρόνια Πολλά!!! Είχα κάνει άλλα σχέδια για σήμερα αλλά για άλλη μία φορά ο καιρός μας την χάλασε , τι βροχή , τι κρύο και πολύ υγρασία. Ούτε στο Λονδίνο να ήμασταν με τόσες μέρες βροχής και συννεφιάς !!! 

   Για σήμερα θα σας παρουσιάσω τις δικές μου μπάρες που είναι γεμάτες ενέργεια και είναι ότι πρέπει για πρωινό , ενδιάμεσα σνακ ή κάτι σε γλυκό για όταν κάνουμε δίαιτα και δεν θέλουμε να πάρουμε θερμίδες. Έχω δοκιμάσει διάφορες συνταγές αλλά αυτή μου άρεσε με διαφορά. Δεν έχει ζάχαρη , δεν θέλει ψήσιμο , είναι πανεύκολη και γευστικά ακαταμάχητη. 

   Καλό είναι να βάλουμε κόκκους κακάο , προσθέτει γεύση και τα κάνει λίγο πιο τραγανά. αλλά οι κόκκοι κακάο είναι και πολύ πιο υγιεινοί.

   Μπορούμε να παίξουμε με τα υλικά κάθε φορά αν θέλουμε αρκεί να κρατήσουμε την βάση που είναι βρώμη με ταχίνι και μέλι. Επίσης είναι νηστίσιμες , γεμάτες βιταμίνες και άκρως απαραίτητες για άτομα που γυμνάζονται.

Πάστα Φλώρα νηστίσιμη

 

   Είδα ότι έχω ανεβάσει περισσότερες συνταγές για γλυκά με διαφορά. Όπως και να το κάνουμε μου αρέσουν τα γλυκά τόσο να τα φτιάχνω , όσο να τα προσφέρω και να τα απολαμβάνω !!!

   Πίσω στο γλυκό μας , που δεν είναι άλλο από την πάστα Φλώρα με νηστίσιμα υλικά. Πριν μία βδομάδα πήγαμε σε φιλικό σπίτι και εκεί μας κέρασαν , μα τι άλλο από αυτό το υπέροχο γλυκό !!! Όχι μόνο το έφαγα και το ευχαριστήθηκα αλλά πήρα τη συνταγή για να κάνω και σπίτι μου.
   Γίνεται σε χρόνο ντε τε , είναι μυρωδάτο , νόστιμο , βιταμινούχο και εμφανίσιμο.Μπορούμε να την κάνουμε στην κλασική της γραμμή ( καλύπτουμε με λωρίδες από την ζύμη ) ή με διάφορα σχέδια από κουπ πατ που γίνεται πιο γρήγορα και μου αρέσει περισσότερο το αποτέλεσμα.
   Βάζουμε όποια μαρμελάδα μας αρέσει , εγώ την έκανα με μαρμελάδα φράουλα από τις συνταγές μου εδώ.